Món ngon mỗi ngày
Hướng dẫn làm món Bao tử heo sốt dầu mè – Ông Điền Food
10
Th5
Th5
Bao tử chín dai giòn, hòa quyện với sốt thơm mùi gừng và dầu mè, sẽ là món ăn đơn giản và nhanh gọn, rất phù hợp với tiết trời thu.
Với công thức bao tử heo sốt dầu mè, hãy cùng Ông Điền Food vào bếp tự tay làm món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu chế biến
- 500g bao tử heo Ông Điền Food
- Gừng
- Dầu mè
- Dầu hào
- Nước tương
- Tỏi băm
- Đường, tiêu, nước mắm
Phương pháp chế biến
Sơ chế nguyên liệu
Bao tử (dạ dày) heo rửa sạch nhớt, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch
Rửa lại khoảng 2 – 3 lần với nước muối pha loãng và chanh.
Cách làm món bao tử sốt dầu mè
Nấu sôi một nồi nước, thêm gừng, muối, nước mắm và 5ml dầu mè vào sau đó luộc chín bao tử
Vớt bao tử ra ngâm trong nước đá lạnh đến khi nguội hẳn thì cắt mỏng vừa ăn. Làm nóng một chảo nhỏ với 2 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi băm nhuyễn
Cho dầu hào, nước tương, nước lọc và đường vào nồi, khuấy đều tay cho đường tan hết và để sốt sôi nhẹ sền sệt, cuối cùng cho dầu mè và tiêu vào khuấy nhẹ lại lần nữa rồi tắt bếp.
Trình bày thưởng thức
Cho bao tử heo ra đĩa, rưới sốt dầu mè lên với lượng tuỳ thích, trộn nhẹ nhàng cho sốt áo đều bao tử, trang trí thêm vài cọng hành lá và dùng kèm với cơm nóng, hoặc dành làm món lai rai cho bữa nhậu của các ông chồng. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bao tử heo sốt dầu mè này nhé.