Hướng dẫn làm món Gà kho gừng thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Gà kho gừng với vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Hãy vào bếp Ông Điền Food để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé cả nhà.

Nguyên liệu cần thiết

• Gà: 1 con (Gà thả vườn tại Ông Điền Food)
• Gừng: 100 gram.
• Hành tím: 2 củ.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê.
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê.
• Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát vào gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 – 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
• Hành, tỏi khô, gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm dầu ăn

• Bắc nồi, cho dầu ăn vào, đun đến nóng già, cho hành tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, hơi cháy 1 chút, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng.

Bước 3: Cho gà vào xào săn và kho đến khi chín mềm

• Cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo săn lên. Lưu ý đừng để lửa quá to, gà bị cháy sẽ khô, vị ngọt mềm trong gà cũng bị mất đi. Kho đến khi gà chín mềm, mùi hương ngào ngạt là được, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành và trang trí

• Tắt bếp, trút gà ra đĩa, rồi đổ phần nước kho lên trên để miếng thịt có màu đẹp mắt, mềm mại, cho thêm ít lát ớt, cọng ngò trang trí. Món gà kho gừng đậm đà đưa cơm, ăn lúc nóng mới ngon.

Những người không nên ăn gừng:

Gừng là một loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được nó. Sau đây là mình cùng điểm qua một số trường hợp nên hạn chế ăn gừng:

• Người đang bị bệnh đau dạ dày.

• Người bị bệnh trĩ, bệnh xuất huyết.